Грибники отводят душу: в лесах пошли опята, подосиновики и боровики. Фотографии с грибным «уловом» то и дело присылаются из всех уголков Беларуси. «Сильные Новости» попросили грибников поделиться историями со своими самыми невероятными находками.
Одну из историй нам рассказала Людмила.
«Я была еще ребенком. Мой папа работал на насосной станции и каждый день после школы я садилась на велосипед, и ехала к нему. Путь мой лежал через молоденький лес, из которого я непременно приезжала с грибами. Папа разводил костер, крошил в котелок грибы, капусту, морковь и лук – и получалась самая вкусная в мире солянка. Это был самый обычный день. Я снова ехала к папе, снова зашла в лес за грибами. Но в этот раз забрела немного глубже, чем обычно. И под елкой увидела его. Я сначала не поняла, что это. Даже подумала, что небольшая табуреточка на ножке. А потом как поняла! Детскому счастью не было предела. Гриб занял всю корзину. Самое удивительное, что он был молодым, ножка и шляпка были крепкими и не червивыми. Рядом я нашла еще три белых гриба, но немного поменьше. Я их срезала и повезла домой: жалко было резать эту семейку в солянку, хотелось показать маме и другим родственникам. В шоке была вся семья. «Здоровяка» мама засушила и мы всю зиму ели супы. Его родственников поменьше – замариновали».
А Дмитрию подфартило в начале августа – сразу 25 килограммов лисичек.
«Где нашли, рассказать не могу) Это не первый такой сбор лисичек, поэтому эмоций наподобие «вау» не было, но какая-то радость все равно присутствовала. Такое количество лисичек насобирали вдвоем с братом, перебирали около 7-8 часов, впятером. Грибы ушли на сдачу, так как достаточно других грибов (белых, зонтиков, подберезовиков, подосиновиков и т.д.) которые брали для себя, в пищу. В тот день также нашли рога оленя, если я не ошибаюсь».
А Владимира к грибному месту привел любимый пес.
«У меня охотничья собака, молодая и очень активная. Поэтому, если мы долго не выезжаем на охоту, мы ездим в лес на дальние прогулки, чтобы Алдан выбегался и растратил энергию. Так было и в тот раз. В какой-то момент пес рванул через канаву и побежал в лес. Я решил пойти за ним и не зря: вышел на поляну и обомлел. Все было буквально усеяно подосиновиками. Среди травы виднелось бесчисленное количество красных шапочек. Возвращаться в машину не хотелось: мало ли кто еще набредет на это место, поэтому было принято решение грузить во что есть. Сначала связал в куртке рукава и начал резать в нее, потом в ход пошел свитер, а затем и штаны, благо под ними были подштанники. Хорошо, что меня никто не встретил по пути назад. Видок у меня был тот еще!»
Шестью мешками опят закончилась ничем не примечательная вылазка в лес для Алексея.
«Я люблю собирать грибы, но не сказал бы, что мне всегда везет. Случалось, что из леса я выходил с пустыми корзинами. А еще у меня сложился стереотип, что за грибами нужно именно охотиться: куда-то долго ехать, знать точные места, потом внимательно прочесывать лес. Буквально две недели назад решил просто съездить прогуляться по лесу и заодно посмотреть, есть ли грибы. Выехал буквально два километра от города. Остановился в вырубке, которую все знают, и где в сезон грибов людей, как на рынке. И в этот раз заметил, что кто-то посрезал опята с пней. Но, видимо, не обратил внимание, что еще больше грибов спряталось в траве. За два часа я нарезал около пяти пакетов. Кроме этого, нарезал еще зонтиков и белых грибов. Догадался сфотографировать, только когда два пакета уже перебрал. Кстати, сидел за этим занятием с семи вечера до двух часов ночи.
А вот еще несколько фотографий, глядя на которые, вам непременно захочется прогуляться в близлежащий лес.
Тихая охота – это конечно прекрасно. Но и здесь стоит соблюдать бдительность. Вот несколько советов от «Сильных Новостей», которые помогут сделать это занятие не только увлекательным, но и безопасным.
Как собираться в лес за грибами?
Грибы – товарищи, которые прячутся везде: в лесу, канавах, кустарниках. А вместе с ними в этих же кустах могут караулить грибника клещи. Дабы не подцепить этого паразита, одеться за грибами нужно соответствующе.
🔹Никаких коротких рукавов и штанин, даже если стоит жара. Так вы надежнее защитите себя от насекомых и клещей, соберете меньше царапин от веток. Одежда должна быть прочной, удобной и соответствовать погодным условиям. Флисовые кофты, например, отлично подойдут – материал способен удерживать тепло, а ещё практически ничего не весит и без труда помещается в рюкзаке.
🔹На ноги лучше надеть высокие ботинки или резиновые сапоги. Они полезнее в заболоченных местах и там, где тропы не просохли от дождей. А еще высокая обувь не позволит змее укусить вас, если вы случайно на нее наступите.
🔹Чтобы согреться на грибной охоте, захватите термос с чаем или бодрящим кофе. Не забудьте также про воду. Важно иметь с собой запас еды, легкой, но питательной.
🔹Смартфон с зарядным кабелем и пауэрбанк. Дорога в грибные места и обратно может занять несколько часов. Время же, проведенное в лесу, всегда очень трудно рассчитать. Поэтому правильно брать с собой полностью заряженный гаджет и внешний аккумулятор.
В погоне за грибами вы заблудились, что делать?
🔹 Самое важное правило, если вы собрались в лес одни – как в поход, так и за грибами – обязательно предупредить кого-то об этом.
🔹 Берите с собой телефон. Конечно, в лесу не всегда ловит связь, однако так будет больше шансов с кем-то связаться или определить свое местоположение.
🔹 Не стоит надевать камуфляжную форму на природу. С одной стороны – это практично и удобно. Но не всегда человек пропадает, потому что заблудился. Если человеку станет плохо или случится травма, и он присядет или приляжет в лесу – это затруднит работу спасателей.
🔹 Если вы все же потерялись, нужно постараться успокоиться и не впадать в панику. Первым делом необходимо воспроизвести свой маршрут в памяти. Вспомнить, что может быть, где-то на пути было сломанное дерево или другой приметный объект. Возможно, так получится найти обратный путь. Также нужно напрячь слух: где-то рядом может быть дорога, железнодорожные пути или даже разговоры людей.
🔹 Если ваш опыт нахождения в лесу заканчивается на походах за грибами, и вы никогда не ходили, например, в дальние походы, то о таких рекомендациях, как ориентирование по солнцу, звездам, мху, муравейнику, которым учат еще со школьной парты, можно забыть.
🔹 Если вы нашли ручей или реку, лучше остановится возле них – наличие воды увеличивает шанс на выживание. Если в ваших карманах есть спички или зажигалка, постарайтесь развести костер.
🔹 Не отходите далеко от места, в котором поняли, что заблудились, иначе можно зайти еще глубже в лес.
🔹 Если вас в лесу застала ночь, лучше остановится и обустроить ночлег: ночью велика вероятность оступиться, напороться на сук или повредить веткой глаза или лицо.
🔹 Если у вас с собой телефон, то позвоните в милицию и сообщите о случившемся. А правоохранители при необходимости привлекут другие службы. Чаще всего не место выезжают спасатели и включают в примерном месте пропажи сирену, чтобы человек выходил на звук. Также при необходимости организовывается прочесывание местности.
В лес собрались и благополучно вернулись с полной корзиной грибов. Но и тут не нужно терять бдительность. По состоянию на август, только по Гомельщине с середины июля уже зарегистрировано 9 случаев с предварительным диагнозом «Отравление грибами», в том числе 2 семейных случая (аналогичный период 2022 г. – 1 случай). Пострадало 14 человек, трое из которых дети, двое из которых находились в реанимации.
Вот несколько советов начинающим грибникам:
🔹 Необходимо собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете.
🔹 Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у которых у основания ножки имеется клубневидное утолщение (как, например, у красного мухомора или бледной поганки), и не пробуйте их на вкус.
🔹 Когда собираете грибы, старайтесь брать их только с ножкой. Особенно это касается сыроежек. Только так можно избежать опасной встречи с бледной поганкой.
🔹 Не собирайте «шампиньоны», имеющие на нижней поверхности шляпки пластинки белого цвета.
🔹 Помните о ложных опятах: не берите грибы с ярко окрашенной шляпкой.
🔹 Не пробуйте на вкус сырые грибы.
🔹 Никогда не употребляйте в пищу перезрелые, ослизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы.
🔹 Каждый вид грибов следует консервировать отдельно.
🔹 Грузди, волнушки, свинушки, белянки, чернушки перед засолом или употреблением в пищу в свежем виде всегда нуждаются в предварительной обработке – отваривании или вымачивании.
И еще: в ТикТоке недавно завирусилось видео, в котором показывают лайфхак, как определить, есть ли в съедобных грибах ядовитые. Достаточно в кастрюлю с варящимися грибами закинуть луковицу. Если она потемнеет – значит, в вашу корзинку затесался опасный гриб.
На самом деле достоверность такой проверки сомнительна: лук буреет под воздействием терозиназы (фермента, содержащегося не только в ядовитых, но и в съедобных грибах). Некоторые грибные структуры, содержащие яд, могут не включать террозиназу, и проверенный луковым способом ядовитый гриб после употребления в пищу может спровоцировать развитие отравления.
