Задумывались когда-нибудь, сколько хороших продуктов среднестатистический гомельчанин выбрасывает в мусорный бак каждый день? К сожалению, такую статистику в нашей стране никто не собирает, но можно взять за точку отсчета страны Европы. По данным международной экологической ассоциации Feedback EU, среднестатистический житель Европы ежегодно выбрасывает около 123 килограммов еды (это примерно 16% покупаемых продуктов), 97 кг. из которых могли бы использоваться в пищу.
А теперь ТОП-5 продуктов, которые чаще всего оказываются в мусорном ведре после покупки в супермаркете:
· зелень и салаты – 50% отправляется в мусор спустя несколько дней после покупки;
· овощи и фрукты – 25%;
· хлеб и выпечка – 20%;
· молочные продукты – 10%;
· мясо и рыба – 10%.
Избежать такого чудовищного перепотребления совсем не сложно. Достаточно покупать продукты по необходимости и рационально использовать излишки. «Сильные Новости» разобрались, где в Гомеле можно бесплатно раздобыть еды, куда девать ненужные продукты и как движение фудшеринга развивается в других странах.
Offline
В последние годы на тихих улочках частного сектора Гомеля все чаще можно встретить пластиковые ящики, пакеты и просто аккуратно сложенные продукты, которые жители раздают бесплатно. Чего там только нет — груши, яблоки, огурцы, кабачки. Естественно, запастись впрок продуктами для домашних заготовок не выйдет, а вот набрать яблок для шарлотки или прихватить кабачок, чтобы приготовить оладьи – без проблем.
Есть и негативные моменты. По рассказам гомельчан, бывает, что продукты забирают с целью перепродажи. Бойкие горожане несут их к ближайшему магазину и там устраивают торговлю. Иногда овощи и фрукты забирают вместе с подставками и емкостями или просто разбрасывают их. Такие случаи происходят лишь изредка и на них стараются не обращать внимание.
В 2017 году в некоторых гомельских магазинах появились «Полки добра» – небольшие тумбочки, на которых любой желающий мог оставить продукты, а нуждающиеся бесплатно их забрать. Полки редко пустовали, а самыми ходовыми «товарами» были крупы, хлеб и молочная продукция. Гомельчане активно участвовали в этой акции, пока «Полки добра» не исчезли из магазинов.
Online
Первые фудшеринг-платформы в Гомеле отрылись в 2016 году в соцсетях «ВКонтакте» и «Одноклассники». Группы так и не набрали большой популярности среди гомельчан, но посмотреть там было на что. Несколько лет назад там еще раздавали домашние котлетки, молочное питание для щенков, конфеты, которые не успели съесть со щедриков, яблоки, щавель и даже замороженную щуку. Сейчас информация на стенах этих сообществ обновляется очень редко, однако они продолжают свое существование.
Чуть больше предложений продуктов в мобильном приложении «Отдам даром». Там можно «нарваться» на баночку меда, грецкие орехи и детское питание.
Периодически бесплатные продукты попадаются на онлайн-досках объявлений. Легко можно бесплатно получить чайный гриб или «тибетский рис». В сезон появляются лоты с бесплатным боярышником, рябиной, кабачками и огурцами.
А что в других странах?
По данным ООН, более трети продуктов, производимых в мире, выбрасывается на помойку. При этом в 2023 году число голодающих превысило 124 миллиона человек.
Казалось бы, решение проблемы лежит на поверхности, но до последнего времени бесплатная раздача продуктов существовала лишь в виде социальной помощи или волонтерских организаций. Такой подход позволял помогать только остро нуждающимся людям, однако никак не влиял на перепроизводство.
В 2012 году несколько волонтеров из Берлина разработали концепцию фудшеринга и запустили сайт, где объединили людей, раздающих еду и нуждающихся в ней. Спустя несколько дней платформа рухнула под шквалом посетителей. Тысячи людей хотели поучаствовать в инициативе и открыть подобные организации в своих городах.
На следующий год после образования комьюнити фудшеринг добрался до Австрии и Швейцарии, потом перемахнул через океан в Америку, а спустя четыре года пришел в Беларусь. За одиннадцать лет своего существования только через официальную платформу 588 тысяч людей раздали 7 миллионов тонн еды, организовали 1260 постоянных точек, где любой желающий мог бесплатно получить набор продуктов, и создали 1292 платформы для самостоятельного обмена.
Сейчас самое большое сообщество в США и Германии. Там открыты представительства, которые могут заключать договора с торговыми точками. Также массовые сообщества фудшеринга существуют практически во всех крупных европейских городах, в десятках городов России и Украины.
